As 9 IPAs para Comparar Antes de Comprar: Lata, Garrafa e Estilos

A Lagunitas IPA é um ícone do estilo West Coast IPA e uma porta de entrada fantástica para quem deseja conhecer as raízes do movimento da cerveja artesanal americana. Ela apresenta um equilíbrio notável entre o amargor assertivo do lúpulo e uma base de malte caramelo que confere suporte e um leve dulçor. Os aromas são dominados por notas cítricas, como grapefruit, e um toque resinoso de pinho, características clássicas dos lúpulos americanos usados em sua receita. Com 6,2% de teor alcoólico e um amargor presente, mas bem integrado, ela é incrivelmente versátil.

Esta cerveja é a escolha perfeita para quem busca uma IPA tradicional, sem os exageros de estilos mais modernos. É ideal para o apreciador que valoriza o amargor limpo e um final seco e refrescante. Se você está saindo das cervejas comerciais e quer dar o primeiro passo em direção a algo mais complexo, a Lagunitas oferece uma experiência autêntica e muito bem executada. Funciona muito bem em um encontro com amigos, acompanhando hambúrgueres ou comidas apimentadas.

A Eisenbahn IPA é uma American IPA de grande circulação, fácil de encontrar e com uma proposta de ser uma porta de entrada acessível ao estilo. Ela foca em entregar as características básicas de uma IPA sem chocar o paladar. Possui coloração acobreada e uma espuma de boa formação. No aroma, você sente notas herbais e um leve cítrico, provenientes dos lúpulos. O amargor é moderado, na casa dos 40 IBU, o que a torna bem palatável para quem não está acostumado com cervejas muito amargas.

Este rótulo é ideal para o bebedor de cerveja curioso, que quer experimentar uma IPA sem fazer um grande investimento ou se arriscar em sabores muito intensos. É a cerveja perfeita para o churrasco, onde você quer algo com mais personalidade que uma Pilsen comum, mas que ainda agrade a maioria das pessoas. Para o entusiasta experiente, pode parecer um pouco contida, mas sua consistência e disponibilidade a tornam uma opção confiável e prática para o dia a dia.

A IPA da Patagonia, batizada de 24.7, oferece uma interpretação mais frutada e aromática do estilo, com um amargor marcante, porém equilibrado. Sua receita utiliza uma combinação de lúpulos que resulta em aromas intensos de maracujá, manga e outras frutas tropicais, com um fundo levemente cítrico. O corpo é médio e a sensação na boca é macia, com um final que equilibra o dulçor do malte e o amargor do lúpulo. Com 5,8% de álcool e um IBU perceptível, ela se posiciona como uma IPA moderna e muito agradável.

Esta cerveja é perfeita para quem gosta de sabores frutados e tropicais, mas ainda aprecia um bom amargor. Se você é fã de New England IPAs, mas procura algo com um pouco mais de limpidez e um final menos doce, a Patagonia 24.7 é uma excelente escolha. É a cerveja ideal para um dia quente, harmonizando bem com peixes, frutos do mar e saladas, pois seu perfil frutado complementa pratos mais leves sem sobrecarregar o paladar.

A Therezopolis Jade é uma English IPA, um estilo que prioriza o equilíbrio entre o malte e o lúpulo de uma forma diferente das versões americanas. Aqui, o malte tem um papel mais proeminente, trazendo notas de casca de pão, biscoito e caramelo. Os lúpulos ingleses contribuem com aromas mais terrosos, florais e condimentados, em vez da explosão cítrica das American IPAs. O amargor é firme e presente, mas muito bem inserido no conjunto, resultando em uma cerveja elegante e complexa.

Esta cerveja é para o apreciador que busca uma experiência diferente e mais clássica. Se você se sente cansado da onipresença de lúpulos cítricos e tropicais e quer explorar as raízes históricas do estilo, a Jade é a escolha certa. É ideal para uma degustação mais calma e atenta, acompanhando pratos robustos como carnes assadas, queijos curados ou um tradicional fish and chips. Sua complexidade de maltes a torna menos indicada para quem busca apenas refrescância e explosão de lúpulo.

A Eisenbahn Hilda IPA é uma Session IPA, o que significa que ela foi projetada para ter todo o sabor e aroma de uma IPA, mas com um teor alcoólico mais baixo. Com apenas 3,9% de álcool, ela é leve e muito fácil de beber. Apesar do corpo mais leve, entrega uma carga aromática interessante, com notas cítricas e florais. O amargor é presente, mas limpo e curto, garantindo alta refrescância e a capacidade de beber várias em uma mesma ocasião, o chamado "drinkability".

Esta é a cerveja perfeita para quem ama o sabor do lúpulo, mas não quer o peso do álcool. É a escolha ideal para um almoço durante a semana, um dia na praia ou qualquer situação onde você precise se manter mais leve. Se você busca uma cerveja para matar a sede que tenha mais complexidade que uma lager tradicional, a Hilda IPA é imbatível. Entusiastas de Double ou Triple IPAs podem achá-la aguada, mas esse não é o seu propósito. Ela cumpre com excelência a missão de ser uma Session IPA saborosa.

A Backbone IPA, da cervejaria West Coast, é uma homenagem moderna ao estilo que popularizou a cerveja artesanal. Ela se destaca por um perfil extremamente limpo e focado no lúpulo. A base de malte é discreta, servindo apenas como uma espinha dorsal (backbone) para a explosão de aromas e sabores de lúpulos americanos. Espere por notas intensas de pinho, resina e um cítrico que remete a casca de toranja. O final é muito seco e o amargor é assertivo e persistente, como se espera de uma West Coast IPA de respeito.

Esta cerveja é para o purista, o fã de IPAs que valoriza a clareza, o amargor limpo e um final que limpa o paladar. Se você não gosta da turbidez e do dulçor das New England IPAs e sente falta daquela pancada de amargor resinoso, a Backbone é sua cerveja. Não é uma cerveja para iniciantes, pois seu amargor é protagonista. É a escolha perfeita para acompanhar comidas gordurosas, como um bom hambúrguer com bacon, pois o amargor corta a gordura e prepara o paladar para a próxima mordida.

Entramos no território das cervejas extremas. A Roleta Russa Triple IPA é uma bomba de lúpulo e álcool, projetada para impressionar. Com um teor alcoólico que beira os 12% e um IBU declarado de 120, ela não é para os fracos de coração. A quantidade massiva de malte usada para atingir esse teor alcoólico cria um corpo denso e um dulçor residual que tenta, bravamente, equilibrar a carga monumental de lúpulos. Os aromas são complexos, indo de frutas amarelas maduras a um resinoso potente.

Esta é uma cerveja para o "hophead", o caçador de experiências intensas. Não é uma cerveja para beber em grandes quantidades, mas sim para ser degustada lentamente, em uma taça, apreciando sua evolução de sabores e aromas conforme esquenta. É a escolha ideal para fechar uma noite de degustação ou para compartilhar com amigos que também apreciam cervejas potentes. Se você está procurando a IPA mais amarga e alcoólica que pode encontrar, a Roleta Russa Triple IPA é uma candidata fortíssima.

Esta é a versão New England da potência da Roleta Russa. A Triple New England IPA, também conhecida como Juicy IPA, foca em uma experiência sensorial diferente. A aparência é turva e opaca, e a sensação na boca é sedosa e aveludada, quase como um suco de frutas. O amargor, embora presente, é muito menos perceptível que na sua irmã West Coast. O destaque absoluto são os aromas e sabores de frutas tropicais maduras: manga, maracujá, pêssego e abacaxi explodem no nariz e na boca. O teor alcoólico, próximo dos 10%, é perigosamente bem mascarado pela explosão frutada.

Esta cerveja é para quem ama a intensidade de uma Triple IPA, mas prefere uma explosão de sabor frutado em vez do amargor cortante. Se você é fã de NEIPAs e quer levar a experiência ao próximo nível, esta é a sua cerveja. É perfeita para ser apreciada sozinha, como uma sobremesa líquida. O perigo está em quão fácil ela é de beber, apesar do alto teor alcoólico. É uma obra-prima do estilo, mostrando como o lúpulo pode ser usado para criar sabor e aroma, não apenas amargor.

O mercado de cervejas sem álcool evoluiu muito, e a ETAPP Session IPA é a prova disso. Ela consegue entregar uma experiência surpreendentemente próxima de uma IPA alcoólica. Utilizando lúpulos americanos, ela apresenta aromas cítricos e herbais bem definidos. O corpo é leve, como esperado de uma Session IPA e de uma cerveja sem álcool, mas o amargor é presente e limpo, sem o dulçor excessivo que costumava caracterizar as cervejas "zero álcool" do passado. É uma cerveja refrescante e saborosa.

Esta cerveja é a solução perfeita para o apreciador de IPA que, por qualquer motivo, não pode ou não quer consumir álcool. É ideal para o motorista da rodada, para atletas, ou para quem simplesmente quer reduzir o consumo de álcool sem abrir mão do sabor do lúpulo. Se você busca uma cerveja sem álcool que não tenha gosto de "pão líquido" e que realmente lembre uma cerveja artesanal, a ETAPP é, sem dúvida, uma das melhores opções disponíveis no mercado atualmente.