Cerveja Artesanal Brasileira Premiada: as 9 Melhores para Conhecer

A Schornstein IPA é um exemplar clássico do estilo India Pale Ale, que se destaca pelo amargor assertivo e pelos aromas intensos. Com uma coloração âmbar e espuma cremosa, ela entrega notas cítricas e florais provenientes dos lúpulos americanos. O sabor acompanha o aroma, com um amargor limpo e persistente que preenche o paladar, equilibrado por um leve dulçor do malte. Com 6,5% de teor alcoólico e um IBU de 60, é uma cerveja com corpo médio e final seco, que convida ao próximo gole.

Esta cerveja é a escolha ideal para os amantes de lúpulo e para quem já aprecia o amargor característico das IPAs. Se você gosta de sabores intensos e busca uma cerveja para harmonizar com pratos fortes como hambúrgueres, carnes gordurosas ou comida mexicana, a Schornstein IPA oferece a potência necessária. Não é a melhor opção para iniciantes no mundo artesanal, pois seu amargor pode ser dominante para paladares não acostumados.

Representando a tradição alemã, a Schornstein Weiss é uma cerveja de trigo (Weissbier) de alta fermentação. Sua aparência é turva, com uma coloração amarelo-palha e uma espuma branca e abundante. No aroma, predominam as notas clássicas do estilo: banana e cravo, resultado da levedura específica. O sabor é leve, frutado e muito refrescante, com baixo amargor (IBU 12) e um corpo macio, graças à presença do trigo. O teor alcoólico de 5,0% a torna uma cerveja fácil de beber.

Para quem busca uma cerveja leve, refrescante e com sabores frutados, a Schornstein Weiss é uma aposta certa. É perfeita para dias quentes, encontros sociais e para quem está começando a explorar cervejas artesanais, pois seu perfil de sabor é acessível e agradável. Harmoniza muito bem com pratos leves como saladas, peixes, frutos do mar e culinária alemã, como salsichas brancas.

A Backbone German Pilsner resgata a essência do estilo que conquistou o mundo, mas com a qualidade de uma produção artesanal. Apresenta uma cor dourada e brilhante, com espuma branca e consistente. Seus aromas remetem a pão e biscoito, provenientes dos maltes claros, com um toque floral e herbal dos lúpulos nobres alemães. No paladar, é uma cerveja leve, seca e com um amargor sutil, mas presente, que limpa a boca e pede mais um gole. O final é crisp e refrescante.

Esta Pilsner é para você que aprecia uma cerveja leve e de alta "drinkability", mas não abre mão da qualidade e do sabor. É uma excelente porta de entrada para o universo das cervejas artesanais, oferecendo mais complexidade que uma Pilsen industrial comum. Funciona perfeitamente como uma cerveja para o dia a dia, para acompanhar petiscos, pizzas ou simplesmente para refrescar em um dia de calor.

A Irish Red Ale da Backbone é uma cerveja que foca nos sabores do malte. Com uma bela cor avermelhada e reflexos rubi, ela já agrada aos olhos. Os aromas trazem notas de caramelo, toffee e um leve tostado, com um perfil de lúpulo bem discreto. No sabor, a doçura do malte é a protagonista, mas sem ser enjoativa, pois é bem equilibrada por um amargor sutil que aparece no final. O corpo é médio-baixo, o que a torna uma cerveja muito fácil de beber.

Esta cerveja é a escolha perfeita para quem não é fã do amargor das IPAs, mas quer uma cerveja com mais sabor que uma Pilsen. Se você aprecia notas de caramelo e um perfil maltado, vai se encantar com a Backbone Irish Red Ale. É uma ótima companhia para carnes assadas, frango grelhado e pratos com molhos adocicados, pois seu sabor complementa sem competir.

Se a Schornstein IPA é um clássico, a Backbone West Coast IPA é a sua prima mais assertiva e resinosa. Este estilo, originário da costa oeste americana, é conhecido pelo amargor intenso e aromas de pinho e frutas cítricas, como grapefruit. Esta versão da Backbone não decepciona: é uma cerveja de cor dourada, seca e com um IBU elevado, que domina o paladar do início ao fim. O suporte de malte é mínimo, projetado para deixar o lúpulo brilhar.

Esta cerveja é para o fã de IPA experiente, que busca amargor pronunciado e um perfil resinoso. Se você já está acostumado com India Pale Ales e quer um desafio, ou simplesmente ama o estilo West Coast, esta é sua pedida. Ela não é indicada para iniciantes. A harmonização pede pratos igualmente intensos, como um curry picante ou um queijo azul, para que os sabores se enfrentem de igual para igual.

A Gauden Hefe-Weissbier é outra excelente cerveja de trigo, multipremiada em concursos nacionais e internacionais. Ela segue à risca a Lei da Pureza Alemã e entrega uma experiência autêntica. De cor amarelo-turvo e espuma densa, apresenta aromas dominantes de banana e um toque sutil de cravo. O sabor é cremoso, com uma acidez leve e refrescante, e o amargor é quase imperceptível, como manda o estilo. É uma cerveja equilibrada e muito bem executada.

Para quem ama cervejas de trigo ou quer provar uma das melhores do Brasil, a Gauden Hefe-Weissbier é uma escolha obrigatória. Sua qualidade e fidelidade ao estilo bávaro a tornam um destaque. É ideal para acompanhar pratos da culinária alemã, frutos do mar, saladas ou para ser apreciada sozinha em um dia de sol. Sua suavidade e perfil frutado também agradam muito quem está migrando das cervejas comerciais para as artesanais.

A Aura da Hocus Pocus é uma New England IPA (NEIPA), o estilo que revolucionou o mundo das IPAs. Diferente das West Coast, as NEIPAs focam em aroma e sabor de lúpulo, não no amargor. O resultado é uma cerveja de aparência turva (hazy), cor amarela opaca e uma explosão de aromas de frutas tropicais, como maracujá, manga e pêssego. No paladar, é sedosa, suculenta ("juicy") e tem um amargor muito baixo e macio. É como beber um suco de lúpulo.

Esta cerveja é para quem busca o que há de mais moderno em IPAs ou para quem gosta de aromas frutados, mas se assusta com o amargor tradicional do estilo. A Aura é uma experiência sensorial única, perfeita para ser bebida fresca e apreciada por seu perfil aromático. Se você é fã de sucos tropicais e quer uma cerveja que foge do comum, encontrou a sua cerveja. Por sua delicadeza, ela é melhor apreciada sozinha.

A Apa Cadabra é uma American Pale Ale (APA), um estilo que serve como uma ponte entre as lagers leves e as IPAs potentes. Ela possui uma base de malte que lembra biscoito e pão, sobre a qual repousam notas cítricas e florais de lúpulos americanos. O amargor é moderado, presente mas sem a agressividade de uma IPA. É uma cerveja de cor dourada, corpo médio e muito equilibrada, projetada para ter alta "drinkability".

Esta cerveja é para você que acha as IPAs muito amargas e as Pilsners muito simples. A Apa Cadabra oferece o melhor dos dois mundos: o frescor e o aroma do lúpulo com uma base de malte que equilibra o conjunto. É uma cerveja incrivelmente versátil, que agrada desde o iniciante que quer dar um passo adiante até o experiente que busca uma cerveja saborosa e fácil de beber para o dia a dia. Combina com uma vasta gama de pratos, de saladas a carnes grelhadas.

A Backer Nostradamus é uma cerveja do estilo Stout, complexa e potente. Com uma cor preta opaca e espuma bege e cremosa, ela já impõe respeito. Seus aromas são ricos e trazem notas de café, chocolate amargo, melaço e um leve toque de baunilha. No paladar, é encorpada e licorosa, com um sabor que acompanha o aroma e um teor alcoólico elevado (9,0%) que aquece a boca. O final é longo, com um amargor torrado que equilibra a doçura inicial.

Esta é uma cerveja de meditação, ideal para ser apreciada lentamente em uma noite fria. É a escolha perfeita para quem gosta de sabores intensos e complexos de torrefação. Se você é fã de café e chocolate amargo, vai se apaixonar pela Nostradamus. Ela funciona como uma sobremesa líquida ou pode ser harmonizada com doces à base de chocolate, como petit gateau, ou com queijos fortes como o gorgonzola. Definitivamente não é uma cerveja para iniciantes.